Rigtig mange mennesker (omkring 450.000) lever med hjertekar sygdomme i mange år. Udover disse har mange enten forhøjet kolesterol eller blodtryk. Måske har du én eller flere af følgende symptomer / diagnoser:
- Forhøjet kolesterol
- Forhøjet blodtryk
- Åreforkalkning og måske været igennem en by-pass operation
- Blodprop
- Iskæmisk hjertesygdom
- Hjertesvigt
Åreforkalkning
Ved åreforkalkning er der flere faktorer, der skal være tilstede:
- Kolesterol
- Oxidativ stress / frie radikaler
- Inflammation / betændelse
Kolesterol
Kolesterol er i mange sammenhænge udskældt for dens medvirken i åreforkalkning, men den er ikke den eneste faktor der har betydning for, hvorvidt der dannes åreforkalkning eller ej. Samtidig kan vi ikke undvære kolesterol, da den bl.a. er byggesten til vores stress hormon kortisol samt kønshormonerne testosteron, østrogen og progesteron, som er livsvigtige.
Jeg har skrevet lidt mere om kolesterol i disse 2 blogindlæg: “Kolesterol – hvad er det?” og “Kolesterol – hvad måles der på hos lægen?”.
Oxidativ stress
Oxidativ stress dannes bl.a. ved rygning, og de fleste ved også, at risikoen for hjertekar sygdomme er forhøjet ved rygning.
Inflammation
En anden stor medspiller i mange sygdomme er inflammation i kroppen. Og det er derfor yderst relevant at arbejde med denne via kosten.
Hjertekar sygdomme og kosten
Ved hjertekar sygdomme anbefaler jeg ofte at spise antiinflammatorisk og efter K-tallerkenmodel, men der laves altid en individuel vurdering baseret på dine symptomer, diagnoser, livsstil og evt. medicin indtag.
De generelle anbefalinger er:
- Øg indtag af grøntsager, bær og frugt – optimalt 600 g grønt / dagen
- Øg indtag af fibre – allerhelst fra grøntsager, ved indtag af korn – skal det være fuldkorn
- Øg indtag af omega 3 fedtsyrer – spis mere fisk, suppler evt. med fiskeolie
- Moderat indtag af mættet fedt – optimalt fra græsfodrede dyr
- Sænk indtag af lette kulhydrater / sukker – undgå fastfood, slik, sodavand og kager
- Drik 2 l vand / dagligt
Hjælp til selvhjælp
Ønsker du, at mindske dine symptomer eller risiko for flere komplikationer, kan det være en god ide at få gået din kost igennem af en Ernæringsterapeut. Derfor tilbyder jeg både individuel konsultation (se her) samt et 8 ugers kursus (Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost), hvor du sammen med andre kan vælge den sunde vej for din krop. Min erfaring er, at der er en stor støtte at hente ved at mødes sammen med andre en gang om ugen.
Reference
“Kurset “Boost din sundhed med antiinflammatorisk kost” har for mig været utrolig lærerigt. Den naturvidenskabelige tilgang til emnet har passet mig rigtig godt. Undervisningen bygger på viden og veldokumenterede undersøgelser, hvilket for mig giver god mening” – Tine, kursist
Høegh