Hvad indeholder kurset?

Kurset er delt op i 8 moduler, som enten gennemgås hver mandag i Faxe eller udsendes hver lørdag morgen (online kurset), og følges ugen efter. Nedenfor kan du læse de enkelte modulers indhold og fokus.

Uge 1: Introduktion til inflammation & inflammatoriske sygdomme

• I den første uge, kigger vi på, hvorfor inflammatoriske sygdomme stiger så kraftigt i den vestlige verden.
• Du lærer en masse omkring dit immunforsvar & inflammation.
• Du laver en status over din krop mht. symptomer, vægt og cm.
• Du laver en kostregistrering, så du bliver klog hvad du egentlig spiser.
• Du begynder at spise en kost, som støtter dit immunforsvar.

Uge 2: Tarme i topform

• I den anden uge, skal du først og fremmest lære om fordøjelsen og hvad du kan gøre for at styrke den.
• Du lærer om fødevare intolerance, sensitivitet og leaky gut (utæt tarm), som kan være med til at fremprovokere fødevare sensitivitet & øge inflammation i kroppen.
• Via skemaer & undervisning finder du frem til, hvilke fødevarer DU bør undgå de næste 5 uger, en såkaldt eliminations diæt.
• Faxe holdet har her deres individuelle konsultation, hvor der lægges en plan for de næste 7 uger.

Uge 3: Fjern gluten & mejeri produkter

• I den tredje uge, ”skærer vi ind til benet”, ud fra de fødevarer, du har valgt at undlade i 4-5 uger.
• Elimination af specifikke fødevarer, samtidig med et højt indtag af grønt & antiinflammatoriske fødevarer har en enorm effekt på dit immunforsvar samt din fordøjelse, og er derfor essentiel for at opnå et immunforsvar i balance.
• Vi kigger også på inaktivitet, bevægelse og motion.

Uge 4: Kulhydrat, blodsukker & tarmflora

• I den fjerde uge lærer du om kulhydrater: Sukker, stivelse og fibre.
• Hvordan påvirker kulhydrater dit blodsukker & ikke mindst din tarmflora.
• Hvordan kan du påvirke din tarmflora i en gunstig retning.

Uge 5: Fedtstoffer & inflammation

• I den femte uge, dykker vi dybt ned i læren om fedtstoffer.
• Vi ser på, hvilke fedtstoffer, der fremmer og hæmmer inflammation.
• Vi kommer hele vejen omkring olivenolie, rapsolie, fiskeolie, smør og kokosolie, og hvorledes de kan spille en afgørende rolle i inflammation.

Uge 6: Plantestoffer & inflammation

• I den sjette uge, går vi tæt på alle de fremragende grøntsager / urter / planter, som indeholder fantastiske stoffer, der kan hæmme inflammation og balancere dit immunforsvar.
• Vi kommer rundt omkring curcumin, resveratrol, alkaloider, gingerol, curcumin, silymarin, antioxidanter, phenoler og mange flere, som du bl.a. finder i kål, løg, ingefær, peberrod, gurkemeje, blå bær og krydderurter samt lækre måder at tilberede disse på.

Uge 7: provokation, kemi & leverafgiftning

• I den syvende uge, re-introducerer vi enkeltvis de eliminerede fødevarer (provokation) og observerer eventuelle kropslige reaktioner.
• Vi ser på, hvilke kemikalier du påvirkes af i hverdagen.
• Du lærer, hvordan kemi i hverdagen kan være med til at øge inflammation i kroppen og dermed skabe et overaktivt immunforsvar.
• Du får også værktøjer til at minimere eksponering af kemi, samt metoder til øge dine organers evne til at afgifte.

Uge 8: Re-introduktion af fødevarer samt afslutning af kursus

• Du starter med at lave en status på kroppen igen: Symptomer, vægt og cm. 
• Vi diskuterer mulige holdbare kostretninger, der passer ind i din hverdag & får sluttet kurset af.
• Faxe holdet har her deres opfølgende samtale, hvor der lægges en plan fremadrettet.

Jeg har et spørgsmål!

Hvad er forskellen på det fysiske kursus i Faxe og online kurset?

De 2 kurser har fuldstændig ens indhold, bortset fra individuel konsultation i Faxe.

Kurset i Faxe er for dig, der gerne vil mødes fysisk med ligesindede samt har brug for individuel vejledning, der indgår 1,5 + 0,5 times individuel konsultation. 
Online kurset er for dig, der bor langt væk og ikke nødvendigvis har brug for at mødes fysisk. Men sagtens kan søge sparring via den lukkede Facebook gruppe. Eller måske ønsker du at køre forløbet alene derhjemme uden at dele / sparre med andre, da er online kurset ideelt for dig. Det er altid muligt at tilkøbe en individuel konsultation til online kurset, konsultationen kan foregå i Faxe / via telefonen.

Jeg er ikke på Facebook, kan jeg stadig være med?

Du kan sagtens deltage, selv om du ikke er på Facebook. Al materiale er tilgængeligt online, hvor du blot skal bruge dit login. Du har stadig mulighed for at stille spørgsmål via e-mail.

Bliver det dyrt at købe ind?

Jeg anbefaler altid at købe økologisk, men det er op til dig selv. Det er stadig sundere at spise mere grønt, selvom det er evt. er sprøjtet i forhold til at holde sig fra grønt. Da vi spiser meget grønt på kurset, vil det ikke nødvendigvis blive dyrere, end hvis du førhen spiste en del kød.

Jeg er ikke så god til at lave mad, går det?

Øvelse gør mester. Vi er alle sammen startet et sted, og du bliver ikke sundere, hvis du ikke bruger tid i dit køkken. Så sæt ekstra tid af i starten, prioriter dine måltider, og køkkenkundskaberne vil komme hen ad vejen.

Jeg har ikke så meget tid!

Du bliver nød til at finde ud af, hvad der er vigtigt for dig. Ønsker du forandringer, så kræver det tid og prioritering! Men vi vil allerede fra starten af have fokus på prioritering af din tid og dermed skære det væk, der ikke er vigtigt for dig, og dermed skabes der mere tid.