Hvad indeholder kurset?

Kurset er delt op i 8 moduler, som udsendes hver mandag morgen. Nedenfor kan du læse de enkelte modulers indhold og fokus.

Uge 1: Introduktion til inflammation & inflammatoriske sygdomme

• I den første uge, kigger vi på, hvorfor inflammatoriske sygdomme stiger så kraftigt i den vestlige verden.
• Du lærer en masse omkring dit immunforsvar & inflammation.
• Du begynder at spise en kost, som støtter dit immunforsvar.

Uge 2: Tarme i topform

• I den anden uge, skal du lære om fordøjelsen og i særdeleshed tarmvæggens sammenspil med immunforsvaret.
• Leaky gut (utæt tarm) kan være med til at fremprovokere fødevare sensitivitet & øge inflammation i kroppen.
• Via skemaer & undervisning finder du frem til, hvilke fødevarer DU bør undgå de næste 5 uger, en såkaldt eliminations diæt.

Uge 3: Fjern gluten & mejeri produkter

• I den tredje uge, ”skærer vi ind til benet”, ud fra de fødevarer, du har valgt at undlade i 4-5 uger.
• Elimination af specifikke fødevarer, samtidig med et højt indtag af grønt & antiinflammatoriske fødevarer har en enorm effekt på dit immunforsvar samt din fordøjelse, og er derfor essentiel for at opnå et immunforsvar i balance.

Uge 4: Fedtstoffer & inflammation

• I den fjerde uge, dykker vi dybt ned i læren om fedtstoffer.
• Vi ser på, hvilke fedtstoffer, der fremmer og hæmmer inflammation.
• Vi kommer hele vejen omkring olivenolie, rapsolie, fiskeolie, smør og kokosolie, og hvorledes de kan spille en afgørende rolle i inflammation.

Uge 5: Plantestoffer & inflammation

• I den femte uge, går vi tæt på alle de fremragende grøntsager / urter / planter, som indeholder fantastiske stoffer, der kan hæmme inflammation og balancere dit immunforsvar.
• Vi kommer rundt omkring curcumin, resveratrol, alkaloider, gingerol, curcumin, silymarin, antioxidanter, phenoler og mange flere, som du bl.a. finder i kål, løg, ingefær, peberrod, gurkemeje, blå bær og krydderurter samt lækre måder at tilberede disse på.

Uge 6: Kemi i hverdagen

• I den sjette uge, ser vi på, hvilke kemikalier du påvirkes af i hverdagen.
• Du lærer, hvordan kemi i hverdagen kan være med til at øge inflammation i kroppen og dermed skabe et overaktivt immunforsvar.
• Du får også værktøjer til at minimere eksponering af kemi, samt metoder til øge dine organers evne til at afgifte.

Uge 7: Stress & inflammation

• I den syvende uge, skal du lære om, hvorledes stress påvirker inflammation i kroppen.
• Næste skridt er at blive bevidst om sin stress, for tilslut at arbejde med aktiv hvile / afslapning i hverdagen.

Uge 8: Re-introduktion af fødevarer samt afslutning af kursus

• I den ottende uge, re-introducerer vi enkeltvis de eliminerede fødevarer og observerer eventuelle kropslige reaktioner, for at lægge en kostplan for den næste måned.
• Vi diskuterer mulige holdbare kostretninger, der passer ind i din hverdag & får sluttet kurset af.

Jeg har et spørgsmål!

Jeg er ikke på Facebook, kan jeg stadig være med?

Du kan sagtens deltage, selv om du ikke er på Facebook. Al materiale er tilgængeligt online, hvor du blot skal bruge dit login. Du har stadig mulighed for at stille spørgsmål via e-mail.

Bliver det dyrt at købe ind?

Jeg anbefaler altid at købe økologisk, men det er op til dig selv. Det er stadig sundere at spise mere grønt, selvom det er evt. er sprøjtet i forhold til at holde sig fra grønt. Da vi spiser meget grønt på kurset, vil det ikke nødvendigvis blive dyrere, end hvis du førhen spiste en del kød.

Jeg er ikke så god til at lave mad, går det?

Øvelse gør mester. Vi er alle sammen startet et sted, og du bliver ikke sundere, hvis du ikke bruger tid i dit køkken. Så sæt ekstra tid af i starten, prioriter dine måltider, og køkkenkundskaberne vil komme hen ad vejen.

Jeg har ikke så meget tid!

Du bliver nød til at finde ud af, hvad der er vigtigt for dig. Ønsker du forandringer, så kræver det tid og prioritering! Men vi vil allerede fra starten af have fokus på prioritering af din tid og dermed skære det væk, der ikke er vigtigt for dig, og dermed skabes der mere tid.