Disse daddel kugler er gode som erstatning for “normale” havregrynskugler eller som en treat, når du bliver lækkersulten. Der er ikke tilsat sukker og der er en god mængde protein og fedt i, som er med til at mætte. Ingredienser 2 spsk. hørfrø 2 spsk. sesamfrø 2 spsk. kokosmel 1 håndfuld mandler 4 abrikoser 2 […]
Rødbede juice er en helt fantastisk juice, hvor en stor del af saften kommer fra grøntsager. Den smager fremragende til din morgenmad eller som en eftermiddags drink. Rødbede juice virker præstationsfremmende, da rødbeder indeholder en del nitrat, som bruges til at danne nitratoxid (NO). I kroppen virker NO kardilaterende, hvilket bl.a. betyder, at du får […]
Er du i risiko for Type 2 diabetes? Uanset om du har type 2 diabetes, har forstadie til diabetes (prædiabetes) eller en historie med diabetes i familien, så læs med hvad DU kan gøre for at undgå diabetes. Type 2 diabetes forekomst Ifølge WHO (Verdens Sundheds Organisationen) lever 422 millioner på verdensplan med diabetes type […]
”Er din mave deprimeret? – Når tarmen er vred, bliver tankerne dystre og ængstelige” Sådan starter kapitel 3 i bogen ”Hjernens nye liv” af Dr. David Perlmutter (fra 2015). Han er egentlig neurolog, så hvorfor interesserer han sig for maven? Af den simple grund, at maven/tarmen viser sig at spille en større og større rolle […]
Denne kødsovs er et hit hjemme hos os. Den kan serveres til lune madpandekager eller som vist på billedet med revet squash og ost. Ingredienser olivenolie 1 stort løg skåret i tern 2-3 fed hvidløg presset 5-10 skiver Chorizo pølse skåret fint (efter hvor stærk retten skal være) 800 g hk. oksekød 1-2 porrer skåret […]
Depression Vinteren nærmer sig og dermed også risikoen for en vinterdepression. Generelt viser en depression sig som nedtrykthed, fortvivlelse, nedsat appetit, energi, lyst og interesse. Faktorer Der er flere faktorer, der spiller ind på hvorvidt der udvikles en depression, en af faktorerne er den mad vi spiser. Der er nemlig påvist en sammenhæng mellem depression […]
Hvede anvendes i dag i et utal af produkter udover de gængse, i form af brød og kager. Her vil vi kigge lidt på hvede kernens opbygning samt indhold rent ernæringsmæssigt. Hvede kernens opbygning Hvedekernen består af endosperm (frøhvide), embryo (kim/germ) og skaldele (perikarp, klid og aleuronlag/bran layer), se Figur 1. Embryoet har et højt […]
Syltede salatagurker er en klassiker herhjemme hos os. Jeg elsker det sure til maden, det giver en tilfredsstillelse når ens måltid indeholder de fleste af smagsnuancerne: surt, sødt, salt og bittert. Derudover er det syrlige med til at stimulere din fordøjelse. Bl.a. stimuleres din mavesyre produktion i mavesækken, hvilket gavner nedbrydningen af bl.a. protein. Har du […]
Mit nye logo blev til en dag, hvor hjertet var på rette plads og der formede sig en historie. Forinden havde jeg valgt mit navn “Ernæringslinjen” sammen med en flok skønne veninder, der lyttede på min historie om, hvad jeg gerne ville udrette. Ernæringslinjen Ernæringslinjen bunder i troen på, at vi hver især har en […]